低温焖鸡肉的热量和减肥功效

1/12. 鸡肉剔去筋与多余的油。

2/12. 两面抹上盐，放入耐热塑料袋腌20分钟。

3/12. 水烧至85度，闭火。塑料袋连肉入锅上盖焖1小时。然后该干什么就干什么不用理它。没有温度计的话看看大概锅边有很多小泡泡时就可以关火。

4/12. 1个小时后取出，肉汁倒到一容器里留着备用。

5/12. 焖好的肉切块。

6/12. 红箩卜切成小圆形，和豌豆一起焯水。

7/12. 滤干水分后豌豆一部分份掰开，入锅炒至表面有一点上色。

8/12. 油渍鳀鱼切碎。

9/12. 下锅翻炒。

10/12. 苹果醋，蜂蜜，盐，胡椒粉，橙子果酱和步骤4的肉汁一起加入调匀。

11/12. 关火。放入黄油，用余热融化。