| 凉拌莲藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 640克 | 凉拌莲藕热量/卡路里1198千卡 | |||
 热量1198千卡，相当于耕种200分钟消耗的热量...360 | |||||
凉拌莲藕的做法共2个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1段切片(大小适中)）、大蒜（适量）、葱（适量）、辣椒油（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、醋（适量）、盐（适量）、鸡精（少许）、温水（少许）
1/2. 调汁:蒜用少许温水浸泡下，可以更好的释放蒜香，然后加清单上的油盐酱醋拌匀放置一旁备用。
2/2. 清水煮沸焯熟切好的藕片，捞起，过凉水沥干，与秘制酱汁充分拌匀即可开吃。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、止泻、改善肠胃等功效；可与鲢鱼、黄鳝、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、解诸毒、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、醋、洋葱搭配；与芒果、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、抗菌等功效；可与牛外脊、蘑菇、肥瘦牛肉搭配；与大枣、苦细叶生菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防感冒、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与明虾、小白菜、豆腐搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、提鲜等功效；
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营养信息
- 凉拌莲藕热量1198 千卡
- 脂肪203.6 克
- 蛋白质27.2 克
- 碳水化合物107.43 克
- 钠52356.1 毫克
- 钙783 毫克
- 铁39.36 毫克
- 钾1537 毫克