圣诞拐棍酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
低筋粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
草莓粉 | 克 | 88千卡 | 440千卡 | 2.4克 | 1.7克 |
低筋粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
总量 | 290克 | 圣诞拐棍酥热量/卡路里1202千卡 | |||
热量1202千卡,相当于椭圆运动机120分钟消耗的热量...600 |
1/10. 原色面团:黄油25g、糖粉25g、蛋白30g、低筋粉55g 红色面团:黄油25g、糖粉25g、蛋白30g、草莓粉20g、低筋粉55g
2/10. 黄油室温软化,加糖粉稍微打发,至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大
3/10. 白色面团:稍微打发的黄油中倒入面粉,分2次加入蛋白搅拌均匀,和成光洁的面团
4/10. 红色面团:稍微打发的黄油中倒入面粉,分2次加入蛋白搅拌均匀,加入融化的草莓粉(加10g水融合),和面团,保鲜膜盖住
5/10. 原色面团、红色面团分成8g/个,搓成8cm的长条合并在一起
6/10. 相反的方向扭在一起,呈麻花状
7/10. 将长条捏成拐杖的形状即可
8/10. 放入方太烤箱
9/10. 烤箱调到上下火模式,170度,15分钟,放入烤制即可
10/10. 圣诞拐棍酥做好啦!
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、润肺生津、除口臭等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有清热解毒、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与干辣椒、韭菜、苋菜搭配;与牛奶、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效;