| 韩式肥牛石锅拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 肥牛 | 克 | 236千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 总量 | 1675克 | 韩式肥牛石锅拌饭热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡，相当于擦地350分钟消耗的热量...228 | |||||
韩式肥牛石锅拌饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 石锅里刷一层薄油，放入蒸好的米饭；
2/10. 金针茹、豆芽焯熟，攥干水份，摆在米饭上；
香菇切片，锅中放少许油把香菇炒一下，稍微放点盐；
3/10. 胡萝卜切丝也放锅中炒一下，放一点点盐；
菠菜焯熟，攥干水分，切成小段摆在米饭上，撒点白芝麻；
4/10. 生抽二大勺、味霖一大勺、料酒一小勺、糖一小勺、水一大勺调成料汁；
8肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出（去血沫）；
5/10. 洋葱切丝，锅中放油把洋葱煸软，下料汁烧开；
6/10. 倒入肥牛翻炒片刻收汁，把肥牛倒到米饭上，汁也倒进去；
7/10. 鸡蛋煎至一面熟，放在石锅中间，撒黑芝麻；
石锅放火上小火加热5-6分钟，听到滋滋声离火；
加入韩式辣椒酱拌匀，开吃。
8/10. 成品
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、补中益气、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与猪肝、西兰花、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、抗癌、预防高血压等功效；可与草鱼、猪肉、茡荠搭配；与北极虾、鹌鹑蛋、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、健脑、润肌肤等功效；可与牛肉、韭菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、促进生长发育、保障营养等功效；可与羊肝、猪肝、花生搭配；与奶酪、鳝鱼、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式肥牛石锅拌饭热量1330 千卡
- 脂肪17.66 克
- 蛋白质63.41 克
- 碳水化合物226.86 克
- 钠3758.3 毫克
- 钙197 毫克
- 铁12.49 毫克
- 钾1474 毫克