| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 675克 | 红烧鱼热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡，相当于长笛238分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
小黄花鱼（1条）、青椒（半个）、黄椒（半个）、番茄酱（一煎勺）、醋（半煎勺）、白糖（两小勺）、辣椒酱（一汤匙）、白菜（适量）
1/13. 准备材料
2/13. 大火热油，中小火慢煎，煎至鱼儿两面金黄
3/13. 在煎鱼的时候可以准备配菜
4/13. 热油，开始翻炒白菜
5/13. 翻炒六七下后加入半碗水
6/13. 中火，放入半煎勺白醋
7/13. 一汤匙辣椒酱
8/13. 一煎勺番茄酱
9/13. 两勺白糖
10/13. 少量盐，然后翻炒几下，开大火。
11/13. 调好的酱汁一烧开马上放入煎好的黄花鱼，开中大火煮三分钟
12/13. 继续中火（中间一个火点加一小圈周火）给鱼翻身，同时放入黄椒和青椒丝，再加入半碗水，转中大火，烧五分钟，先将鱼起锅入盘，转大火将蔬菜翻炒收汁。
13/13. 收汁的蔬菜淋在鱼上，完成。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、开胃消食、减肥等功效；可与鳝鱼、苦瓜、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、美容、抗衰老等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、止血、促消化等功效；可与绿豆芽、黄瓜、桑葚搭配；与芹菜、猪骨汤、菜心相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼热量477 千卡
- 脂肪1.96 克
- 蛋白质6.95 克
- 碳水化合物180.21 克
- 钠76919.9 毫克
- 钙679 毫克
- 铁31.61 毫克
- 钾1006 毫克