| 清麻辣鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
| 总量 | 257克 | 清麻辣鸡杂热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡，相当于买东西166分钟消耗的热量...180 | |||||
清麻辣鸡杂的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡杂（三副）、青辣椒（各3条）、蒜粒（3粒）、姜丝（适量）、花椒（10粒）、盐（1小勺）、生抽（1小勺）、料酒（1小勺）、白糖（1小勺）
1/7. 先将鸡胗介花刀，鸡肝切片，鸡心对半切开挑去白筋，分盘用盐腌制。
2/7. 蒜粒切片，姜切片。
3/7. 辣椒切段，用清水泡着备用。
4/7. 坐锅热油，下花椒小火炒香之后捞起留花椒油。
5/7. 入蒜粒姜丝炒香，然后下鸡胗和鸡心爆至鸡胗卷成花状。
6/7. 鸡胗推到一边，将鸡肝倒入大火炒至变色。
7/7. 青红椒滤去水之后倒入锅内翻炒至断生，用生抽及白糖调味即可。
食材功效信息
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃消食、和脾胃、帮助消化等功效；
