| 奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 374千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 554克 | 奶油蛋糕热量/卡路里2961千卡 | |||
 热量2961千卡，相当于长笛1480分钟消耗的热量...120 | |||||
奶油蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 蛋黄4个加入10g白糖60g牛奶搅拌均匀。
2/11. 加入45g色拉油搅拌均匀。
3/11. 筛入100g蛋糕粉翻拌均匀备用。
4/11. 蛋白4个分3次加入白糖打发。
5/11. 用打蛋器打到筷子可以立着不倒为止，打蛋器出现这种小直尖。
6/11. 把蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，要上下翻拌，不可顺时针搅拌，否则上劲了烤出来就成饼了。
7/11. 倒入烤盘震出气泡，上火165度下火130度烤20-30分钟。
8/11. 我做了3层中间做了巧克力味的，巧克力味的就在蛋黄糊中多加入10g的可可粉，其他不变。
9/11. 淡奶油加入20g白糖打发备用
10/11. 把烤好的蛋糕放凉后抹一层奶油盖一层蛋糕胚以此类推。
11/11. 顺便做了个有点造型的看着还可以吧，这个配方不是很甜。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、美容护肤等功效；可与荠菜、干贝、辣椒搭配；与桔子、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、美容等功效；可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配；与果汁、红糖、米汤相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；
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营养信息
- 奶油蛋糕热量2961 千卡
- 脂肪221.51 克
- 蛋白质21.77 克
- 碳水化合物269.82 克
- 钠467.1 毫克
- 钙361 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾738 毫克