| 叉烧饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白米 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 6.6克 | 0.8克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 总量 | 597克 | 叉烧饭热量/卡路里1797千卡 | |||
 热量1797千卡，相当于固定脚踏车257分钟消耗的热量...420 | |||||
叉烧饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、白米（250克）、上海青（一扎）、猪梅头肉（半斤）、腌制叉烧：盐（少量）、腌制叉烧：酱油（少许）、腌制叉烧：蜜糖（一大勺）、腌制叉烧：叉烧酱（三大勺）、腌制叉烧：玫瑰酒露（一大勺）、食用油（少许）、盐（少许）
1/9. 准备好材料
2/9. 先把肉放入腌制料中，用叉子帮肉做个马杀鸡，再用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜
3/9. 叉烧肉放在烤架上，下面垫上铺有锡纸的烤盘放下层，预热180度，10min，然后烘烤35mins中层
4/9. 加少量油到砂锅的白米中搅拌均匀，再放入过白米的水
5/9. 再用内功煮熟米饭（不会内功的话，就用炉子煮吧，大火煮米水，米水滚后调小火，水完全收干后，继续小火焖10mins）
6/9. 用水和少量油，把青菜煮熟
7/9. 再用火云掌摊一个溏心荷包蛋（不懂火云掌的，我建议可以放少油至锅中，再放少许盐，打入鸡蛋，不要翻动，再倒入少量清水，成形即可）
8/9. 大概20mins左右叉烧肉翻面，涂下剩下的酱汁，等待烤箱响起
9/9. 想要了解更多复刻美食~请关注wexin：享食刻。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、丝瓜、茼蒿搭配；与兔肉、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有宽肠通便、强身健体、消肿解毒等功效；可与虾仁、板豆腐、豆干搭配；与金桔瓜、贝贝南瓜、迷你黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 叉烧饭热量1797 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物155.62 克
- 钠665.5 毫克
- 钙972 毫克
- 铁16.75 毫克
- 钾2518 毫克