韭黄肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
总量 | 757克 | 韭黄肉丝热量/卡路里959千卡 | |||
热量959千卡,相当于骑马120分钟消耗的热量...480 |
1/4. 韭黄洗净切段
2/4. 肉丝切后放入容器内,加入1勺豆粉,半个蛋清,半勺老抽,拌匀,放10分钟
3/4. 蒜砸碎,小米辣切条,姜切片
4/4. 热锅凉油,放入肉丝翻遍,加入姜蒜 小米辣翻几遍,加入豆瓣酱,(总计时间5分钟,全程大火)然后加入韭黄翻炒两分钟起锅(韭黄和肉丝一定要嫩,韭黄断生就可以吃了)总计十分钟就能搞定,非常方便,简单
韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有充肺气、补肾益胃、补肾助阳等功效;可与平菇搭配;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、补肾气、滋肝阴等功效;可与圆白菜、芒果、卷心菜搭配;与黄豆、北极虾、乌梅相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、帮助消化、促消化等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、补中和血、预防便秘等功效;