宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡胸脯肉 | 克 | 665千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
大料 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
总量 | 1117克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1819千卡 | |||
热量1819千卡,相当于打拳击152分钟消耗的热量...720 |
1/17. 准备新鲜的鸡胸脯肉洗净沥干水份备用
2/17. 鸡胸脯肉切成小块
3/17. 放入一品鲜酱油、料酒、糖、蛋清、淀粉
4/17. 调味料拌匀腌制半小时入味
5/17. 葱花和香菜切成碎末备用
6/17. 蚝油、一品鲜酱油、糖、味精葱花和香菜末、淀粉、水调匀
7/17. 锅中倒入适量底油加热炒至花生米成金黄色即可捞出
8/17. 煨制入味的鸡肉丁倒入热油中快速翻炒炒至鸡肉变色即可盛出
9/17. 葱姜蒜切好备用
10/17. 锅中倒入底油加热先放花椒大料炝香再放入葱姜蒜末小红辣椒爆香
11/17. 放入黄瓜和胡萝卜翻炒片刻
12/17. 放入鸡肉丁和花生米大火快速翻炒
13/17. 将调好的料汁均匀的淋在上面使每一个小丁丁都能裹上料汁即可
14/17. 美味可口的宫保鸡丁装入盘中
15/17. 一道经典的美味老菜
16/17. 喝着酒聊着天品着美味好幸福
17/17. 美味可口的宫保鸡丁装入盘中
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、补虚损、强筋壮骨等功效;可与冬瓜、栗子、茼蒿搭配;与狗肾、红薯、芝麻相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺化痰、防冠心病、预防高血压等功效;可与红枣、芹菜、菠菜搭配;与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、滋阴补阳、减肥等功效;可与前腱牛肉、牛头、肥牛片搭配;与金丝小枣、卤豆腐干、红枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解鱼蟹毒、镇吐等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、降血糖、强身体等功效;可与排骨、粳米、生菜搭配;与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;