| 自制香草冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粟米粉 | 克 | 251千卡 | 381千卡 | 0.26克 | 0.05克 |
| 总量 | 66克 | 自制香草冰淇淋热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于洗车84分钟消耗的热量...180 | |||||
自制香草冰淇淋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
粟米粉（1勺子）、蛋黄（2颗）、牛奶（150毫升）、奶粉（1勺子）、白糖（30克）、淡奶油（200毫升）、香草粉（2勺子）
1/9. 蛋黄+白糖，用电动打蛋器中速打到颜色发白，体积是原来的两倍。
2/9. 牛奶+奶粉隔水加热至60度，加热好了把蛋黄倒下去搅拌均匀。
3/9. 并倒进香草粉和粟米粉，也是搅拌均匀。
4/9. 把蛋奶粉液隔水加热，边不断搅拌到粟米粉成糊状。
5/9. 煮好后倒进保鲜盒，盖上盖子放冰箱急冻1小时。
6/9. 奶油取出，隔着冰水电动打蛋器打到6分发，还可以流动。
7/9. 把打发的奶油倒进冻过的蛋糊里头，搅拌一下。
8/9. 接着用电动打蛋器把它们打进空气，这样口感更细腻滑溜。打好盖好放冰箱急冻2小时。
9/9. 2小时后，冰淇淋开始有所凝固，取出来用勺子翻动，让它们回液体状，再回冰箱冷藏。2小时后，继续取出来翻拌。这样的目的是让做出来的冰淇淋没有冰沙，口感滑嫩。有空就翻个四五次，没空就随便吧。
食材功效信息
粟米粉的热量381千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制香草冰淇淋热量251 千卡
- 脂肪0.05 克
- 蛋白质0.26 克
- 碳水化合物91.27 克
- 钠9 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾3 毫克