| 熔岩芝士面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 151千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉松 | 克 | 317千卡 | 396千卡 | 23.4克 | 11.5克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 306千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 759克 | 熔岩芝士面包热量/卡路里2743千卡 | |||
 热量2743千卡，相当于电工914分钟消耗的热量...180 | |||||
熔岩芝士面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 除黄油外，将所有面团材料按先液体后固体顺序放入面包机，启动和面程序
2/11. 待揉成光滑面团后加入软化的黄油，再次启动和面程序
3/11. 揉至面团能拉出大片的薄膜即可
4/11. 面团拿出整圆，放一容器中，盖保鲜膜室温发酵至2倍大
5/11. 发酵好的面团手指插入，孔不回缩即发酵成功
6/11. 面团轻揉排气，平均分成6等份，盖保鲜膜松弛15分钟
7/11. 拿其中一面团擀成圆形饼状，放入马苏里拉芝士碎，收口整圆
8/11. 依次做好所有面团，放入垫有油纸的烤盘（注意面团摆放之间的距离，防止发酵后变大粘连）入烤箱进行二次发酵至2倍大
9/11. 发酵好的面团撒上干面粉，用剪刀在面团中间剪出一个十字口
10/11. 把剪开的四个角轻轻拉开一点，再放入一些马苏里拉芝士碎，入预热好的烤箱中层，上下火165度烤30分钟（中间上色盖锡纸）
11/11. 看，呼之欲出的熔岩，趁芝士未凝固前食用，还能吃出拉丝效果呢！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、美白等功效；可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配；与橙子、雪莲果、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉奶酪的热量302千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 熔岩芝士面包热量2743 千卡
- 脂肪294.79 克
- 蛋白质116.37 克
- 碳水化合物304.16 克
- 钠14379.1 毫克
- 钙2972 毫克
- 铁18.78 毫克
- 钾3155 毫克