| 芝士雪球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 308克 | 芝士雪球热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡，相当于做作业528分钟消耗的热量...108 | |||||
芝士雪球的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低粉（80克）、玉米淀粉（50克）、Kerrygold淡味黄油（60克）、Kerrygold都柏林人奶酪（70克）、泡打粉（1/4小勺）、白砂糖（40克）、蛋清（1个）、糖粉（适量）
1/12. 黄油和奶酪室温软化。黄油的特点：来自爱尔兰的草饲黄油含有较多的不饱和脂肪酸，口感细腻，在室温下更容易软化和打发。
草饲黄油中富含天然胡萝卜素，色泽金黄
Kerrygold的淡味黄油为乳酸发酵黄油，奶香浓郁，做出来的烘焙品也更美味可口。
奶酪的特点：Kerrygold的奶酪是天然奶酪，不含任何人工添加剂，自然、营养。
2/12. 软化的黄油加40克白砂糖打发至蓬松后加入软化的奶酪继续打发，呈羽毛状后分次加入蛋清，每次搅打完全后再加下一次，一点点加完
3/12. 搅打成如图状态
4/12. 筛入低粉，泡打粉和玉米淀粉
5/12. 混合成团，冷藏半小时
6/12. 分成16份搓成小圆球，分开些距离摆入烤盘
7/12. 入预热好的烤箱170度15分钟
8/12. 出炉筛糖粉
9/12. 酥香的很
10/12. 可以冷藏保存，冷藏后可以微波加热几秒再吃，更是软香可口
11/12. 美味
12/12. 白雪一般，很适合这个初冬吃哦
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治疗便秘、治便秘等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、治灼伤、清热解毒等功效；可与牡蛎 、茼蒿、玉米搭配；与兔肉、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士雪球热量951 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物403.17 克
- 钠140.2 毫克
- 钙95 毫克
- 铁6.66 毫克
- 钾169 毫克