琵琶豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
美好时光海苔 | 克 | 24千卡 | 478千卡 | 8.15克 | 8克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
总量 | 888克 | 琵琶豆腐热量/卡路里1903千卡 | |||
热量1903千卡,相当于抄写827分钟消耗的热量...138 |
1/5. 新鲜对虾;嫩豆腐
2/5. 虾切尾留用;虾剥皮;豆腐去上下皮!
3/5. 虾肉和豆腐搅拌成泥;加料酒;葱汁;盐!拌均匀;汤勺刷油;将豆腐填入汤勺!插上虾尾!海苔剪丝贴在豆腐上!做成琵琶形状
4/5. 锅上水;放蒸笼!将汤勺放在笼上蒸5分钟
5/5. 蒸好摆盘;锅入油!加水加鲍鱼汁勾芡加入麻油;淋在才上!琵琶豆腐就做好了
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、抗血管、解热毒等功效;可与基围虾、鸡蛋、芹菜搭配;与蜂蜜、竹笋、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有催乳、帮助消化、开胃化痰等功效;可与燕麦片、藕、西兰花搭配;与山药、苦瓜、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
美好时光海苔的热量478千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
姜汁的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与茄梨、酸梨、贵妃梨搭配;