| 咸蛋黄焗南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 247千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 340克 | 咸蛋黄焗南瓜热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡，相当于拳击50分钟消耗的热量...360 | |||||
咸蛋黄焗南瓜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
南瓜（250克）、咸蛋黄（90克）、花生油（10克）、香葱（适量）
1/11. 南瓜去皮切成条。
2/11. 上蒸锅蒸熟，出锅后小心夹出晾凉。（因为后面炒制过程很短，所以南瓜必须先蒸熟透，但是蒸熟的南瓜会比较酥，我试过晾凉后的南瓜炒制的时候比较不易烂）
3/11. 咸蛋黄也上蒸锅蒸熟透，用勺子一压可以完全辗碎的状态才可以。蒸好的咸蛋黄用勺子全部辗碎备用。
4/11.
锅里放花生油，油温6成热时倒时咸蛋黄。
5/11. 小火炒至咸蛋黄全部散开开始起小泡泡。
6/11. 倒入晾凉的南瓜条。
7/11. 因为蒸熟的南瓜条比较软酥，所以切忌大力翻炒，用铲子轻轻铲动加上拿锅晃晃，让南瓜条裹上咸蛋黄即可。
8/11. 最后加入葱段即可装盘了。
9/11. 成品
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、益气等功效；可与鲈鱼、赤小豆、红豆搭配；与基围虾、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 咸蛋黄焗南瓜热量302 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物6.9 克
- 钠3780.8 毫克
- 钙130 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾262 毫克