| 机器猫轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白豆沙 | 克 | 122千卡 | 243千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 197千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 蛋清 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 385克 | 机器猫轻乳酪蛋糕热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡，相当于郑多燕小红帽144分钟消耗的热量...360 | |||||
机器猫轻乳酪蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 准备好食材。
2/23. 奶油奶酪中加入一半牛奶.
3/23. 隔水放到电磁炉上加热搅拌成细腻无颗粒的糊状即可。
4/23. 剩下的牛奶倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。
5/23. 温度不热后加入打散的蛋黄液搅拌均匀。
6/23. 黄油隔水融化成液体.
7/23. 加入奶油奶酪糊中拌匀。
8/23. 低筋面粉和玉米淀粉混合好后过筛到奶油奶酪糊中搅拌至光滑无颗粒。
9/23. 蛋白中分次加入40g细砂糖。
10/23. 打发至湿性发泡（打蛋器提起时拉起的蛋白霜是弯下去的）。
11/23. 奶油奶酪糊加入蛋白霜中上下拌匀。
12/23. 倒入寸活底模具中震出大气泡。
13/23. 烤盘中加一半水,烤箱预热好后，有水的烤盘放在底层，烤网放在中下层，蛋糕放在烤网上，中间如果觉得上面上色重可以用锡纸稍微盖一下。
14/23. 上下火130度烤80分钟。
15/23. 烤好的蛋糕取出稍凉倒扣脱模。
16/23. 然后把顶面朝上放在盘子里，上面刷一层蜂蜜。
17/23. 放上打印糖纸。。
18/23. 白豆沙装袋挤一圈花即可。
19/23. 成品。
20/23. 成品。
21/23. 成品。
22/23. 成品。
23/23. 成品。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、美白等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与桔子、橙子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白豆沙的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有镇静、补益肺肾、温中等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、宽肠胃、益气生津等功效；
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营养信息
- 机器猫轻乳酪蛋糕热量867 千卡
- 脂肪72.2 克
- 蛋白质58.51 克
- 碳水化合物230.8 克
- 钠758.4 毫克
- 钙560 毫克
- 铁21.66 毫克
- 钾617 毫克