| 简便法叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 总量 | 465克 | 简便法叉烧肉热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡，相当于背包旅行119分钟消耗的热量...420 | |||||
简便法叉烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪颈肉（1斤半）、生抽（4勺）、老抽（1勺）、叉烧酱（半瓶）
1/12. 猪颈肉切片，大概一厘米厚，浸泡洗净。
2/12. 我用的是东古叉烧酱，其他品牌或酸或甜，或辣，用不惯。
3/12. 倒半瓶叉烧酱下锅，不开火。加4勺酱油，一勺老抽。偶尔还会放两粒酸梅，不过今天没放。
4/12. 拌均匀。这时加冷水。大概半碗，拌均匀。
5/12. 放入肉，拌均匀。这时看看水是否和肉持平。不够的话再加。
6/12. 开大火至水开。
7/12. 中小火，翻几下肉。
8/12. 最小火
9/12. 不要离开锅太久，过一会看看水量。
10/12. 看到水变粘稠，翻几下就可以了。
11/12. 喜欢有酱汁粘着吃的可以不要收汁收得太干。
12/12. 放凉切片摆盘。完成。
食材功效信息
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补钙、生津液等功效；可与鸡腿菇、山楂、木瓜搭配；与何首乌、雪花梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 简便法叉烧肉热量833 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质51.4 克
- 碳水化合物103.8 克
- 钠4338 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾410 毫克