| 手抓饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 280克 | 手抓饼热量/卡路里928千卡 | |||
 热量928千卡，相当于做头发371分钟消耗的热量...150 | |||||
手抓饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 面粉和盐混合，堆在揉面垫上，中间整理出一个窝，倒入85度左右的开水
2/20. 用刮刀混合，再淋入适量凉水和植物油。
3/20. 继续用刮刀混合均匀成面絮。
4/20. 揉成光滑的面团，醒发半个小时
5/20. 醒发号的面团分成3份，准备好植物油和切碎的小葱
6/20. 一个面团擀开，越薄越好
7/20. 刷上油，撒上小葱末。
8/20. 卷起来，一遍卷，一边略微抻长一点。
9/20. 用剪刀竖着剪开成两条，尾部可以不剪断，这样就成了一个超级长的条。
10/20. 切面向上一点点卷成一个平面。
11/20. 尾部收在下面。
12/20. 再次擀成饼，到这里就可以冷冻了，平时多做一些冻起来慢慢吃。
13/20. 电烤盘预热。
14/20. 烤盘刷油，放上饼胚开始烙，很快就股泡泡了。
15/20. 翻面继续烙。
16/20. 翻两个来回就好了，旁边顺便煎一根香肠。烙的时候可以适当夹一夹饼，促使分层。
17/20. 烙好的饼，放上煎香的香肠，生菜叶，刷酱。
18/20. 对折起来就OK了。
19/20. 好吃诱人的葱油饼自己做。
20/20. 成品。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、调味等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、健体等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、促消化、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手抓饼热量928 千卡
- 脂肪101.1 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物80.6 克
- 钠10055.8 毫克
- 钙132 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾155 毫克