| 私房羊腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 总量 | 446克 | 私房羊腿热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡，相当于拳击44分钟消耗的热量...720 | |||||
私房羊腿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊大腿（2大块（圆形的））、八角（1个）、姜片（3片）、茴香（3个）、桂皮（1片）、白糖（适量）、料酒（可以多点）、盐（4克）、花椒（1把）、生抽（200毫升）、干辣椒（数只）、迷迭香（1把）
1/6. 这是做腌制羊肉的调料用的。
2/6. 羊腿肉（羊排是顺手腌制后用来烤制的），要吸干水份喔。
3/6. 羊肉腌制的好，这个是关键。花椒，干辣椒，桂皮，茴香，迷迭香，姜片，生抽，料酒，糖，盐，煮开后摊凉。
4/6. 将羊腿等放入汁中腌制一天，放冰箱冷藏。
5/6. 油锅，小火慢慢煎羊腿，反复煎。用筷子扎肉检查熟的程度。起锅前可以放点黑椒汁。
6/6. 成品。做的太少了，不够吃啊
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、腹部冷痛、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、活血驱寒、杀菌等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃进食、助阳道、理气散寒等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、通脉止痛、止泻等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房羊腿热量523 千卡
- 脂肪45.3 克
- 蛋白质53.62 克
- 碳水化合物472.4 克
- 钠10462.3 毫克
- 钙2356 毫克
- 铁77.06 毫克
- 钾3036 毫克