鱿鱼白玉菇蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
总量 | 894克 | 鱿鱼白玉菇蒸豆腐热量/卡路里919千卡 | |||
热量919千卡,相当于高抬腿92分钟消耗的热量...600 |
1/11. 备菜,白玉菇,鱿鱼,蟹棒,请忽略旁边的鱼片,加少许盐,白胡椒,料酒,腌制
2/11. 豆腐泡盐水十分钟
3/11. 锅内做开水,加少许盐,放入豆腐,煮出豆腥味捞出
4/11. 放入白玉菇,焯水捞出
5/11. 鱿鱼切宽条,蟹棒切菱形块
6/11. 热水放入鱿鱼,打卷捞出
7/11. 将豆腐切片摆盘,摆盘不仅仅是为了美观,这样搭可以让汤汁顺着豆腐流下,入味更均匀
8/11. 白玉菇放中间,上面放鱿鱼,蟹棒摆角,上锅蒸,时间不用很长,都是熟的,只是为了加热,让味道融合
9/11. 锅内放水,生抽,耗油,糖,煮沸,勾芡
10/11. 淋在蒸好的菜品上
11/11. 成品
白玉菇的热量27千卡(每100克);具有镇痛、通便排毒、降血压等功效;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、治疗高血压、清肺健肤等功效;可与芹菜、鳗鱼、西红柿搭配;与茭白、菠菜、小葱相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、缓解疲劳、预防糖尿病等功效;可与木耳、黄瓜、鸡腿菇搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消毒、清理胃水等功效;与红豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有帮助消化、健胃、散寒等功效;