| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 577克 | 红烧排骨热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡，相当于午睡1898分钟消耗的热量...48 | |||||
红烧排骨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
肋排（两条）、酱油（适量）、白糖（适量）、胡萝卜（少许）、八角（一个）
1/16. 肋排切成小块。
2/16. 锅中加水，烧热时候，放入排骨，煮一会。
3/16. 把第一次的水倒掉，从新加入干净水烧热，把排骨再次放入热水中清洗，反复洗三次即可。
4/16. 洗净的排骨捞出来控水。
5/16. 锅烧热，加少许的油。
6/16. 油锅中放入八角炸香。
7/16. 倒入控净水的排骨。
8/16. 把排骨翻炒一会儿。
9/16. 排骨里加入白糖。
10/16. 把糖炒到溶化，排骨上色。
11/16. 往排骨里倒入酱油。
12/16. 把酱油翻炒均匀。
13/16. 锅中加入凉水。
14/16. 大火烧开后，改小火慢慢炖煮。
15/16. 汤汁收的差不多时候，加精盐。
16/16. 最后汤汁几乎没有时候，加入胡萝卜片。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、补钙等功效；可与紫菜、丝瓜、山楂搭配；与甘草、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1518 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物111.7 克
- 钠5802.9 毫克
- 钙80 毫克
- 铁9.6 毫克
- 钾742 毫克