| 美味零失误快手卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 1007克 | 美味零失误快手卤肉饭热量/卡路里3220千卡 | |||
 热量3220千卡，相当于烤面包805分钟消耗的热量...240 | |||||
美味零失误快手卤肉饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 香菇切丁，洋葱切丁，留出两朵香菇切花刀。
2/10. 准备上好五花肉，五花肉最适合做卤肉饭啦！先把肉肉用清水洗干净～
3/10. 把五花肉切成一厘米左右的细条，这样口感比较好，不像小肉丁那样碎，能吃出五花肉筋道的口感，同时又能很入味。（ps，如果觉得肉不好切，可以冰箱里冻一下，肉肉变得稍微硬一点会比较好切！）
4/10. 锅里放油，然后小火煸炒洋葱丁，一定要小火，翻炒出洋葱金黄色，然后把洋葱酥盛出来备用。
5/10. 锅里放一点点油，五花肉下锅翻炒至出油，然后加入香菇丁一起炒啊炒，炒出香味之后倒入之前炒好的洋葱酥～
6/10. 加入少许生抽，五香粉，红烧酱油（或者老抽）少许上色。倒入开水没过肉肉，加入完整的香菇和几粒冰糖，大火烧开。然后重点来啦，放入两颗大枣，大枣的甜味会慢慢融进汤汁里，加上卤肉本身就应该是微微甜的，很适合呢！
7/10. 大火烧开之后，放入两颗煮好的鸡蛋，盖上锅盖，转小火闷煮一个小时左右。肉肉好了之后，再大火收汁，汤汁粘稠就好啦！尝尝味道，因为放了很多酱油所以没有放盐，如果味道不够的话可以加些盐～
8/10. 出锅喽，再配上用水烫过的青菜～荤素搭配很健康呦！
9/10. 色香味俱全～
10/10. 吃吧吃吧不要客气～＼(￣︶￣)／
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与蘑菇、茄子、紫菜搭配；与菱角、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺、解毒等功效；可与梨、鸭梨、香蕉搭配；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 美味零失误快手卤肉饭热量3220 千卡
- 脂肪64.96 克
- 蛋白质43.83 克
- 碳水化合物267.07 克
- 钠512.3 毫克
- 钙469 毫克
- 铁20.84 毫克
- 钾1093 毫克