| 皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 391克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡，相当于木管乐器215分钟消耗的热量...120 | |||||
皮蛋豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（1个）、豆腐（1块）、红米椒（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、醋（适量）、香油（适量）、盐（适量）
1/8. 将豆腐放入加了盐的开水中泡上两， 三分钟；
2/8. 在小碗中放入适量的蒜泥， 蚝油， 红米椒， 盐， 生抽和胡椒粉；
3/8. 搅拌均匀备用；
4/8. 将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块；
5/8. 皮蛋去壳后洗净切成小块；
6/8. 将皮蛋摆放在豆腐上；
7/8. 再将调味汁淋浇在上面；
8/8. 摆盘码放好。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、增进食欲、润喉等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、下气消痰、降血压等功效；可与上海青、川贝、文蛤搭配；与蜂蜜、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋豆腐热量430 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克