| 蔓越莓酱爆牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 710克 | 蔓越莓酱爆牛肉粒热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于游泳90分钟消耗的热量...360 | |||||
蔓越莓酱爆牛肉粒的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛排（1块）、Ocean Spray蔓越莓干（2袋）、柠檬（1/2个）、mini胡萝卜（2个）、小红萝卜（2个）、观音菜叶（几片）、芥花油（2勺）、生抽（2勺）、白砂糖（20克）、盐、黑胡椒（少许）、水淀粉糊（2勺）
1/14. 准备好所有材料
2/14. 拆开Ocean Spray蔓越莓干倒入锅内
3/14. 加入清水，浸末莓干，放入白砂糖腌渍半小时
4/14. 大火煮开，转小火煮20分钟
5/14. 两种萝卜切片，放入清水，挤入柠檬汁
6/14. 芥蓝刨去表皮，切段
7/14. 入油锅，中火煸炒至熟，捞出备用
8/14. 另起锅，热锅热油，大火放入牛排15秒
9/14. 翻面15秒捞出放入盘中静置5分钟
10/14. 切成1厘米大小的方块，撒上少许胡椒
11/14. 锅内倒入熬好的蔓越莓酱汁和莓肉，大火煮沸，大火收汁，变得稍有浓稠
12/14. 倒入生抽、砂糖、盐、黑胡椒调味，倒入牛排粒，快速翻炒
13/14. 10秒后倒入水淀粉糊勾芡，大火爆炒10－15秒出锅
14/14. 芥兰铺在盘底，放上牛肉，萝卜片和观音菜装饰完成
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、止渴止涎、补中益气等功效；与红糖、猪肉、栗子相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、延缓衰老、生津解暑等功效；可与羊排、蜂蜜、马蹄搭配；与胡萝卜、山楂、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓酱爆牛肉粒热量543 千卡
- 脂肪5.09 克
- 蛋白质21.07 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠96.1 毫克
- 钙115 毫克
- 铁1.68 毫克
- 钾515 毫克