| 酸菜茭白猪耳朵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 猪耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | 22.45克 | 15.1克 |
| 酸菜 | 克 | 12千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 642克 | 酸菜茭白猪耳朵热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡，相当于跳舞169分钟消耗的热量...288 | |||||
酸菜茭白猪耳朵的做法共14个步骤
食材主料/辅料
茭白（一根）、猪耳朵（半个）、酸菜（85克）、生抽（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/14. 材料：茭白、熟猪耳朵、酸菜
2/14. 将茭白剥壳清洗一下。
3/14. 放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4/14. 将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。
5/14. 将酸菜放在案板上切碎。
6/14. 烧锅倒油烧热，下入切好的酸菜和茭白翻炒一下。
7/14. 接着，加适量的水。
8/14. 翻炒翻炒至茭白断生。
9/14. 然后，合入切好的猪耳朵翻炒一下。
10/14. 最后，加少许生抽。
11/14. 加少许盐。
12/14. 加少许鸡精。
13/14. 调味炒匀，即成。
14/14. 出锅，装盘。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、利尿止渴、补虚健体等功效；可与猪肝、牛里脊、牛肉搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、增进食欲、治疗便秘等功效；可与仔鸭、公麻鸭、腊鸭腿搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜茭白猪耳朵热量810 千卡
- 脂肪15.5 克
- 蛋白质24.75 克
- 碳水化合物8.9 克
- 钠196.8 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾264 毫克