阿胶糕固元膏史上最详细的做法零失败热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
大枣 | 克 | 198千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
桂圆 | 克 | 71千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
总量 | 1343克 | 阿胶糕固元膏史上最详细的做法零失败热量/卡路里4376千卡 | |||
热量4376千卡,相当于上网2917分钟消耗的热量...90 |
1/16. 阿胶我用的是东阿的 黄酒是即墨老酒十年酿
2/16. 阿胶敲碎用250ml黄酒泡三天、其实也可以打粉泡 为了让阿胶的功效发挥的更好
3/16. 准备工作 芝麻炒香 大枣取核 剪碎 核桃我用水冲洗了一下 150度烤箱烤10分钟 冰糖打粉 等你熬的时候就会轻松很多 如果是冰糖块的话 那么 就慢慢熬吧
4/16. 熬啊熬 熬啊熬 熬到阿胶完全化开倒入打好的冰糖粉
5/16. 熬啊熬 小火熬 一定要多多搅拌 千万小心不要糊了 不然你的阿胶就可以下线了 待到阿胶挂旗时候就差不多可以放辅料了 别问我挂旗是什么 看图理解
6/16. 我先放了桂圆 主要我的桂圆肉有点干
7/16. 大枣入锅
8/16. 枸杞入锅
9/16. 核桃不要太早放 保持酥脆
10/16. 最后放芝麻 一定是最后 关于这点千万不要试着挑战顺序
11/16. 使劲搅吧
12/16. 模具刷上香油 不要心疼你家香油 多刷点 这都是有道理的 别问为什么 听我的 刷多多
13/16. 入模 压平 我用的是烤箱盘子
14/16. 冷却一晚上后拿出来切片
15/16. 来个横切面
16/16. 最后我要说一下火候 我用的这种电锅 控制温度非常方便 高火熬开 然后用中火一直熬 中间多多搅拌 别偷懒 最后放辅料的时候用保温就可以了
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利小便、美容、行血脉等功效;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进睡眠、滋润肌肤、补血等功效;可与黑豆、鹌鹑、花生搭配;与胡萝卜、虾皮、银鱼相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有止咳、消炎杀菌、润燥滑肠等功效;可与梨、杏仁、红枣搭配;与鳖肉、白酒、山鸡相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益肝养发、延年益寿、治疗高血压等功效;可与香蕉、枸杞子、海带搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有恢复体力、安眠、心脾虚损等功效;可与松子、小米、小米面搭配;