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水煮肉片

水煮肉片的热量和减肥功效

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水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪里脊444千卡153千卡21克7.7克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
小葱16千卡27千卡1.6克0.4克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
生菜48千卡27千卡2.57克0.2克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
4千卡59千卡2克0克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
辣椒油189千卡900千卡0克100克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量892水煮肉片热量/卡路里1357千卡
铺瓷砖 热量1357千卡,相当于铺瓷砖302分钟消耗的热量...270

水煮肉片的做法共25个步骤

食材主料/辅料

猪里脊(适量)、干辣椒(适量)、小葱(适量)、大蒜(适量)、豆瓣酱(适量)、生菜(适量)、淀粉(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、花椒(适量)、辣椒油(适量)、老抽(适量)、鸡精(适量)、白糖(适量)
水煮肉片的做法图解1

1/25. 将瘦肉切成大薄片。

水煮肉片的做法图解2

2/25. 往肉片里加入料酒少许。

水煮肉片的做法图解3

3/25. 加入淀粉。

水煮肉片的做法图解4

4/25. 加入盐少许,备用。

水煮肉片的做法图解5

5/25. 蒜切成末,备用。

水煮肉片的做法图解6

6/25. 小葱切末,备用。

水煮肉片的做法图解7

7/25. 干辣椒切段去籽,辣椒籽、干辣椒段备用。

水煮肉片的做法图解8

8/25. 生菜洗净,用手撕成大片,备用。

水煮肉片的做法图解9

9/25. 锅内倒油。

水煮肉片的做法图解10

10/25. 放入干辣椒段、花椒,中火炸至呈亮红色,沥油待用。

水煮肉片的做法图解11

11/25. 炸辣椒的底油留一小碗,备用。

水煮肉片的做法图解12

12/25. 剩下的辣椒底油留锅内烧至6成热。

水煮肉片的做法图解13

13/25. 加入豆瓣酱。

水煮肉片的做法图解14

14/25. 加入辣椒油。

水煮肉片的做法图解15

15/25. 加入辣椒籽。

水煮肉片的做法图解16

16/25. 将生菜放入锅中烫熟。

水煮肉片的做法图解17

17/25. 加入清水、搅拌。

水煮肉片的做法图解18

18/25. 搅拌,捞出生菜,备用。

水煮肉片的做法图解19

19/25. 将腌好的肉片放入锅中,用筷子拨散。

水煮肉片的做法图解20

20/25. 待肉片煮至散开变色时,加入老抽、鸡精、白糖。

水煮肉片的做法图解21

21/25. 将肉片放入铺好生菜的大碗中。

水煮肉片的做法图解22

22/25. 淋上汤汁。

水煮肉片的做法图解23

23/25. 将备用的葱末、蒜末、干辣椒、花椒洒在肉片上。

水煮肉片的做法图解24

24/25. 另起一锅,倒入小碗炸辣椒底油,再添些新油。

水煮肉片的做法图解25

25/25. 烧至9成热,均匀浇在肉片上即可。

食材功效信息

猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、生津液、补虚等功效;可与木瓜、白菜、鸡蛋搭配;与驴肉、刀豆、杏仁相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、减肥、促进消化等功效;可与明虾、海虾、虾搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;

小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、帮助消化、降血压等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、解诸毒、预防心脑血管疾病等功效;可与玉米面、莴笋、粳米搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有缓冲贫血、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 水煮肉片热量1357 千卡
  • 脂肪133.36 克
  • 蛋白质74.11 克
  • 碳水化合物438.82 克
  • 11326.4 毫克
  • 985 毫克
  • 22.96 毫克
  • 3299 毫克

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