| 蔓越莓奶酥全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 774千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 306千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 412克 | 蔓越莓奶酥全麦面包热量/卡路里1409千卡 | |||
 热量1409千卡，相当于高抬腿176分钟消耗的热量...480 | |||||
蔓越莓奶酥全麦面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好所有材料。
2/18. 除去黄油外，所有主材料放入面包机，先放液体，后放面粉，最后在面粉上挖一个洞，放入酵母，启动揉面程序，20分钟以后加入事先软化好的小块的黄油继续揉面20分即可。
3/18. 面团放温暖处，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手沾一点面戳一下不回缩即可。
4/18. 准备好蔓越莓奶酥需要的材料。
5/18. 黄油加糖粉搅拌均匀。
6/18. 用打蛋器分两次加入10g全蛋液搅拌均匀。
7/18. 加入奶粉。
8/18. 加入ocean apray蔓越莓干。
9/18. 充分拌匀后包保鲜膜放冰箱冷藏。
10/18. 发好的面团排气后分成6等份，醒10分钟。
11/18. 奶酥馅分成6等份。
12/18. 取一个面团，擀圆。
13/18. 放入一颗蔓越莓奶酥馅
14/18. 包成三角形即可。
15/18. 均匀的摆在烤盘里，适当压扁一点。二次发酵至两倍大。用锋利的刀片切出花纹，烤箱170度预热三分钟，烤20分钟即可。
16/18. 香喷喷的成品出路啦！
17/18. 成品2
18/18. 成品3
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美白、治疗便秘等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与西兰花、金桔、红糖相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、荠菜、北极虾搭配；与鹅蛋、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、增强体抗力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、杀菌等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓奶酥全麦面包热量1409 千卡
- 脂肪209.1 克
- 蛋白质35.71 克
- 碳水化合物185 克
- 钠10515.4 毫克
- 钙461 毫克
- 铁9.53 毫克
- 钾986 毫克