| 蒜香红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 741克 | 蒜香红烧茄子热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于钢铁厂工作18分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜香红烧茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、青椒（适量）、番茄（适量）、葱姜蒜末（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、十三香（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、植物油（适量）
1/11. 所有材料洗净，
2/11. 茄子、番茄、青椒切块儿，葱姜蒜切碎。
3/11. 起油锅，油热爆香葱姜蒜。
4/11. 下入茄子翻炒几下，
5/11. 放盐、十三香，翻炒均匀。
6/11. 放两小勺白糖，
7/11. 一点红烧酱油，炒匀。
8/11. 下入番茄、青椒，翻炒，
9/11. 加入半碗水，盖盖焖煮一会儿。中间翻动两次。
10/11. 水份基本收干时，关火，放鸡精、撒上大蒜末翻匀出锅。
11/11. 装盘
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脾、养阴补虚等功效；可与肥牛、牛肉、黄豆搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促进血液循环、促消化等功效；可与鸡翅、猪肝、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、治疗高血压、促进消化等功效；可与黄鱼、豆腐、芥蓝搭配；与南瓜、土豆、河蚌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香红烧茄子热量143 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠43.4 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾525 毫克