花样馒头小螃蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 500克 | 花样馒头小螃蟹热量/卡路里1830千卡 | |||
热量1830千卡,相当于健美操229分钟消耗的热量...480 |
1/16. 准备食材。 普通面粉:500g、酵母:4g、无铝泡打粉:1g,红曲粉:2g,红豆(装饰用):少许
2/16. 将酵母、泡打粉倒入面粉,搅拌均匀,用温水和成面团,盖上湿润的屉布,温暖处进行发酵。
3/16. 待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。剂子的大小按个人喜好。将一份剂子分成两份,其中一份稍大一些,用于做小螃蟹的主体;另一份稍小,用于做小螃蟹的爪子。
4/16. 将做小螃蟹主体的面团擀成椭圆形。
5/16. 将做小螃蟹爪子的面团分成四份,搓成长条。其中一条比另三条稍粗一些,用来做大蟹钳。
6/16. 将爪子放在主体面片上,最粗爪子的放在最靠近自己的位置。
7/16. 将面片向上折,包裹住螃蟹的爪子,靠近自己的这端压在上面。
8/16. 用小刀在最前面的爪子上割上一刀,做出蟹钳的样子。
9/16. 用两颗红豆做出小螃蟹的眼睛。一只活灵活现的小螃蟹就做好了。
10/16. 如果想更美观,还可以做朵小花做点缀。取一块原色面团,搓入少许红曲粉,揉成粉色面团,把粉色面团捏成颗颗小球,这是花朵花瓣的雏形。
11/16. 把小球捏成花瓣形状,瓣瓣相连,捏紧花瓣相连的底部。五瓣为一组,组成一朵花。
12/16. 收拢花瓣,使花瓣向中心聚拢。用牙签取微量的白色面做花蕊,将花蕊固定在花朵中间。将花朵固定在小螃蟹上。
13/16. 将做好的小螃蟹进行二次发酵。观察面的体积变大,且面团表面蓬松起发状态时,上锅蒸制,上汽后15分钟制熟。具体蒸制时间请根据您制作的面食大小和数量酌情增减。
14/16. 小螃蟹要跑,快快抓住TA~
15/16. 不忍心吃掉TA们,养起来吧。
16/16. 一起去赶海,捉螃蟹吧。
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、增强免疫力、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;