| 酒香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 黑糖 | 克 | 513千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1049克 | 酒香辣蟹热量/卡路里1764千卡 | |||
 热量1764千卡，相当于桑拿441分钟消耗的热量...240 | |||||
酒香辣蟹的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 一共8只，每只都有自己的标签，用刷子刷干净后，其中4只切块炒制，4只清蒸
2/14. 莲菜切片焯水（水中加一勺白醋），洋葱半个切丝，青辣椒切段备用
3/14. 熬油：锅中放入2汤勺色拉油，小火，倒入所有香料，大蒜、姜片、葱段慢熬，熬制15分钟后加入一大勺郫县豆瓣酱继续熬制
4/14. 这一包是同大闸蟹一同配送的，很贴心到位，剪刀、桌布、湿纸巾、紫苏包、蟹醋和黑糖，我用了里面的蟹醋和黑糖
5/14. 熬制50分钟后放入一大把白芝麻
6/14. 熬制1小时后放入2汤匙白酒，转大火
7/14. 倒入螃蟹翻炒片刻，加入2汤匙生抽，300ml 啤酒大火焖煮5分钟，汤汁变浓稠后加入莲菜片和洋葱、青辣椒继续翻炒，出锅前放少许白胡椒粉和食盐调味即可
8/14. 此味道辣不过，甜提鲜，各味香料味十足又不会盖过蟹的鲜味，喜欢吃辣的可以多放些辣椒
9/14. 拿酒来
10/14. 汤汁最适合拌面：面条煮好后倒入炒制蟹的汤汁，加入1汤匙生抽、1勺鸡精、25ml蟹醋，少许香油拌匀，撒上黄瓜丝和炸花生米碎即可
11/14. 面吸足了汤汁，鲜美无比
12/14. 剩下四只清蒸
13/14. 黄多鲜味足
14/14. 来个蟹蟹的裸照
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、强身体、消食理气等功效；可与武昌鱼、龙须菜、火腿搭配；与草菇、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、消除疼痛、增进食欲等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与牛头、海带、牛臀肉相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、开胃健脾、消暑解热等功效；与贻贝、扇贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酒香辣蟹热量1764 千卡
- 脂肪176.91 克
- 蛋白质111.46 克
- 碳水化合物341.11 克
- 钠10421.7 毫克
- 钙1292 毫克
- 铁37.22 毫克
- 钾1561 毫克