| 炸猪肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 739克 | 炸猪肉丸子热量/卡路里2458千卡 | |||
 热量2458千卡，相当于网球410分钟消耗的热量...360 | |||||
炸猪肉丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（600克）、胡萝卜（半条）、蛋液（全蛋液一个）、干香菇（10朵）、香葱（5根）、姜蓉（适量）、水（80毫升）、料酒（80毫升）、酱油（60毫升）、白糖（半勺）、盐（5小勺）、生粉（半勺）、鸡粉（2小勺）、麻油（40毫升）
1/7. 猪上肉剁成肉末，大约为600克。
2/7. 干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。
3/7. 把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀，再加入40ml的水，往一个方向搅匀，让水充分被吸收，再加入40ml的水，再搅匀。
4/7. 再加入蛋液，再搅匀，然后静置40分钟待用。
5/7. 热锅放油，大火加热至放一点肉末下去能快速冒大泡泡，把肉末挤成丸子，下锅炸至表面金黄，先捞起。
6/7. 然后熄火待油温下降（大约10分钟)。
7/7. 再开小火把丸子慢慢炸熟即可。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、补虚等功效；可与魔芋、柿子、菠萝搭配；与菠菜、刀豆、梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、促消化等功效；可与比目鱼、鳕鱼、香菇搭配；与白酒、白萝卜、山药相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、健脑益智、防细菌感染等功效；可与香椿、肥牛、玉米搭配；与糖精、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸猪肉丸子热量2458 千卡
- 脂肪39.8 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠189 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾316 毫克