| 蚝油手撕杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 西芹 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 总量 | 366克 | 蚝油手撕杏鲍菇热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于开车188分钟消耗的热量...150 | |||||
蚝油手撕杏鲍菇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（2根）、猪肉丝（100克）、西芹（50克）、大蒜（适量）、小米椒（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、油盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/11. 在肉丝中加入料酒，盐，生粉和生抽等调味料，搅拌均匀腌制一下；
2/11. 准备好其他原材料： 杏鲍菇撕成条， 西芹切成细丝； 小米椒和蒜都切成条状；
3/11. 将西芹丝放入几滴盐和油的水中焯一下；
4/11. 水开后捞出沥干水分；
5/11. 烧热锅， 锅中放入适量的油， 下入肉丝翻炒；
6/11. 肉丝翻炒变色后下入手撕杏鲍菇条翻炒；
7/11. 翻炒时加入蚝油， 将杏鲍菇炒软；
8/11. 再加入蒜和红辣椒丝， 翻炒均匀；
9/11. 再加入焯过水的西芹丝；
10/11. 翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味；
11/11. 起锅装入盘中。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、镇静、健胃等功效；可与西瓜、鸡肝、北极虾 搭配；与虾米、甲鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油手撕杏鲍菇热量471 千卡
- 脂肪31.12 克
- 蛋白质17.51 克
- 碳水化合物12.56 克
- 钠311.5 毫克
- 钙28 毫克
- 铁2.81 毫克
- 钾301 毫克