| 四川麻辣火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 热狗肠 | 克 | 1612千卡 | 307千卡 | 13.2克 | 25.2克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 2069克 | 四川麻辣火锅热量/卡路里5615千卡 | |||
 热量5615千卡，相当于打理草坪1021分钟消耗的热量...330 | |||||
四川麻辣火锅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪骨汤（适量）、火锅底料（一包）、干辣椒（一大把（自己的爪子））、花椒（一小把）、五花肉（适量）、牛肉（适量）、黄骨头（适量）、基围虾（适量）、热狗肠（10根）、粉条（适量）、各类蔬菜（适量）、八角（8颗）、香叶（2片）、桂皮（1块）、郫县豆瓣酱（2勺）、猪油和菜油（各1勺）、姜和大蒜（各1个）、小葱（3颗）、大葱（1颗）
1/9. 大骨棒熬汤，注意先焯水，再冷水熬制3到4小时。
2/9. 齐聚各种料们。
3/9. 土豆及红薯，西红柿，蘑菇。
4/9. 新鲜的黄骨头鱼
5/9. 基围虾
6/9. 热狗肠
7/9. 金针菇
8/9. 粉丝
9/9. 所有菜都准备齐全，热锅放猪油和菜籽油放姜和蒜炸一会儿，再放俩大勺郫县豆瓣酱和一坨火锅底料煸炒出红油，再放入其他的佐料一起炒一小会儿，注意小火，再加入大骨汤，放两个蘑菇和西红柿。这样汤底就可以了，熬一小会儿就可以涮肉了！
食材功效信息
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、防感冒、开胃消食等功效；可与海虾、茄子、小白菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、芳香健胃、促进唾液分泌等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、补肾养血等功效；可与蘑菇、萝卜、丝瓜搭配；与甘草、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补虚养血、益气血等功效；可与洋葱、茄子、南瓜搭配；与红糖、鲶鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四川麻辣火锅热量5615 千卡
- 脂肪204.53 克
- 蛋白质152.94 克
- 碳水化合物388.7 克
- 钠417.21 毫克
- 钙1204 毫克
- 铁54.57 毫克
- 钾2859 毫克