| 葡汁什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 玉米笋 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 白玉菇 | 克 | 81千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 1513克 | 葡汁什锦热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡，相当于上网586分钟消耗的热量...90 | |||||
葡汁什锦的做法共9个步骤
食材主料/辅料
西兰花（1个）、玉米笋（100克）、胡萝卜（半个）、土豆（1个）、紫洋葱（半个）、白玉菇（300克）、虾仁（150克）、鸡胸肉（1块）、盐（适量）、黄咖喱（50克）、椰汁（100毫升）、白胡椒粉（适量）、水淀粉（适量）
1/9. 鸡胸肉切块和虾仁一起用适量的盐，白胡椒粉腌制10分钟
2/9. 一大勺淀粉加适量水调成普通酸奶的粘稠度（不是安慕希那种的），鸡肉虾仁均匀挂糊
3/9. 150油温，炸成金黄捞出
4/9. 转中火，将洋葱、土豆块。胡萝卜块炒香
5/9. 加入冷水没过所有食材，水开后加入黄咖喱，再次烧开
6/9. 依次加入玉米笋、西兰花、已经焯过水白玉菇和炸好的酥肉
7/9. 最后加入椰浆，泰式咖喱相比印度咖喱味道多了些苦味，可以多加些。搅拌均匀
8/9. 出锅前1分钟加入焯过水的虾仁即可
9/9. 配米饭或是面包都是极其美味的
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热解渴、抗衰老等功效；可与鸡肉、鳕鱼、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米笋的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有软化血管、抗癌、降低胆固醇等功效；可与鸽子、洋葱、山药搭配；与红薯、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与西兰花、香菇、蜂蜜搭配；与柚子、白酒、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、减肥、补充营养等功效；可与肥牛、牛里脊、醋搭配；与圣女果、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、防癌等功效；可与五花肉、玉米、牛肉搭配；与黄豆、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡汁什锦热量879 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质41.8 克
- 碳水化合物51.73 克
- 钠64.7 毫克
- 钙113 毫克
- 铁3 毫克
- 钾1091 毫克