| 酸辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 355克 | 酸辣白菜热量/卡路里820千卡 | |||
 热量820千卡，相当于弹风琴328分钟消耗的热量...150 | |||||
酸辣白菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
白菜帮（200克）、食用油（适量）、盐（适量）、干辣椒（2粒）、米醋（适量）、生抽（适量）、花椒（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）
1/10. 准备好所有食材。
2/10. 白菜洗净，去叶留帮。
3/10. 白菜帮竖着对半切开。
4/10. 用斜刀将白菜片成片。
5/10. 辣椒剪成段，姜切末。
6/10. 锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。
7/10. 放入干辣椒和姜末炒香。
8/10. 倒入白菜片，翻炒2分钟。
9/10. 加入盐，米醋和生抽。
10/10. 搅拌均匀后加入鸡精调味即可。
食材功效信息
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、治疗高血压、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、呵护咽喉、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与圆白菜、糙米、茄子搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有护肾、解毒、止血等功效；可与桑葚、猪骨、绿豆芽搭配；与羊肉、茼蒿、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酸辣白菜热量820 千卡
- 脂肪124.6 克
- 蛋白质40.6 克
- 碳水化合物177.4 克
- 钠46592.4 毫克
- 钙1289 毫克
- 铁43.7 毫克
- 钾1651 毫克