双色珍珠圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
后腿肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
小米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 742克 | 双色珍珠圆子热量/卡路里2353千卡 | |||
热量2353千卡,相当于蹦床672分钟消耗的热量...210 |
1/6. 七分瘦三分肥的后腿肉剁成肉泥,加一小块生姜切末,香葱切葱花。
2/6. 在肉泥里加上3克左右淀粉,适量盐、生抽、几颗白糖,顺时钟方向搅拌上劲,同时边搅拌边加入少量清水,让肉馅吃进少许清水,口感会鲜嫩不柴,加清水两三次,把肉泥搅成绵软合适的程度。
3/6. 小米提前一夜用清水泡上,糯米提前2小时泡上,用的时候沥干水。
4/6. 把手蘸湿,把肉馅搓成合适大小的圆子,在糯米或者小米里滚上一圈,沾匀米粒,放进准备好的蒸锅内。依次做完,大火蒸15分钟后焖5分钟再揭锅即成。
5/6. 糯米绵软,小米香甜,肉馅鲜香嫩滑,真真好看营养美味简单。
6/6. 成品图。
后腿肉的热量395千卡(每100克);具有补钙、润肠胃、滋肝阴等功效;可与鸡蛋、菠萝、冬笋搭配;与基围虾、海螺、羊肝相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、滋阴补阳、缓疲劳等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促进消化、促消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、健脾养胃、止虚汗等功效;可与枣、红豆、桂花搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有滋阴、祛斑、美容等功效;可与鸡蛋、燕麦、洋葱搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;