| 超好吃的香辣香菇牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦牛肉 | 克 | 421千卡 | 125千卡 | 20.2克 | 2.87克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 白芝麻 | 克 | 1212千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 990克 | 超好吃的香辣香菇牛肉酱热量/卡路里3144千卡 | |||
 热量3144千卡，相当于跳板跳水1048分钟消耗的热量...180 | |||||
超好吃的香辣香菇牛肉酱的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 牛肉切小筛子块备用，这里切小筛子块口感好，不要图方便打成肉馅哦，口感会差很多。 具体用量根据个人喜好来。
2/13. 干香菇泡好后切丁备用
3/13. 小尖椒和干辣椒用厨房剪刀剪好，备用
4/13. 洋葱，大蒜切成末
5/13. 炒花生，切记，凉油凉锅下花生，炒熟晾凉，然后擀碎备用
6/13. 锅中放入植物油，稍微多放一点，不然一会炒酱会干。
油热了加入牛肉粒，开始翻炒，多炒一会，把水分炒出去，稍微干一点点
7/13. 加入香菇粒，继续翻炒，到香菇粒发金黄
8/13. 翻炒到这样就差不多了
9/13. 加入辣椒丁，继续翻炒，2分钟以后开小火
10/13. 继续翻炒2分钟，加入蒜末和洋葱末
11/13. 翻炒1分钟后，加入海天黄豆酱和豆瓣酱，比例是1:1。
再加入两勺姜粉，两勺姜汁，50克料酒。
加入花生碎，继续翻炒。(白芝麻出锅之前关火再放)
小火熬煮6分钟(不盖锅盖，期间要不断翻炒)
熄火，加入200克白芝麻，搅拌均匀即可。
12/13. 准备一个干净的玻璃瓶装好，晾凉，放冰箱冷藏可以保存半个月哦！
主要是超级好吃！！
13/13. 在冰箱里发酵2天之后更好吃哟
食材功效信息
瘦牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、抗衰老、滋养脾胃等功效；可与芹菜、生姜、菜花搭配；与田螺、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、降血脂、降血压等功效；可与扁豆、芹菜、木耳菜搭配；与鹌鹑肉、野鸡、海虾相克，同食可能会引起不适；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、排毒清肠、杀菌等功效；可与排骨、洋葱、马齿苋搭配；与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超好吃的香辣香菇牛肉酱热量3144 千卡
- 脂肪208.55 克
- 蛋白质77.96 克
- 碳水化合物151.8 克
- 钠1409.6 毫克
- 钙274 毫克
- 铁13.36 毫克
- 钾3384 毫克