| 薏米羊肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊后腿肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 薏米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 1450克 | 薏米羊肉煲热量/卡路里1936千卡 | |||
 热量1936千卡，相当于干农活242分钟消耗的热量...480 | |||||
薏米羊肉煲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊后腿肉（500克）、红萝卜（一根）、小茴香根茎(或芹菜根茎)半块（80克）、薏米（100克）、高汤（400毫升）、口蘑（两粒）、土豆（两个）、迷迭香碎（2毫升）、百里香碎（3毫升）、调味酒（适量）、香醋（一小勺）、现磨黑胡椒碎（适量）、盐（适量）、橄榄油（适量）、生姜（适量）、大蒜（两粒）、洋葱（半粒）、芹菜(或香菜)叶碎（适量）
1/6. 配料总图. 薏米克事先浸泡两三个小时, 用沸水煮5分钟备用.
2/6. 拍碎生姜,大蒜.小茴香根茎(或芹菜根茎),洋葱切成1,5cm方块
3/6. 锅中放入适量橄榄油, 爆香生姜大蒜小茴香洋葱
4/6. 加入切好的大块羊肉, 略微煎炒至两面金黄, 加入调味酒,现磨黑胡椒
5/6. 土豆红萝卜在沸腾的高汤里煮至6成熟, 和羊肉,薏米一起放入电炖锅里.
6/6. 电炖锅低档炖了一个半小时后在煲里加入粗盐, 我大概加了5ml的粗盐(之前的汤水是无盐的). 接着再炖一个半至两个小时. 关火.吃之前回到普通锅里高温煮沸10几分钟,就可以上桌了.
食材功效信息
羊后腿肉的热量203千卡（每100克）；具有补精血、疗肺虚、助元阳等功效；可与白果、豆腐、辣椒搭配；与海螺、南瓜、鲳鱼相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、顺气、下气等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有护发、抗癌、舒筋除痹等功效；可与红豆、山楂、山药搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、御寒、改善情绪等功效；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防糖尿病、美容减肥、治便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 薏米羊肉煲热量1936 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质69.35 克
- 碳水化合物107.5 克
- 钠140.9 毫克
- 钙231 毫克
- 铁29.7 毫克
- 钾3857 毫克