| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 596千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 180克 | 京酱肉丝热量/卡路里596千卡 | |||
 热量596千卡，相当于背包旅行85分钟消耗的热量...420 | |||||
京酱肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（180克）、大葱白（70克）、葵花籽油（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（少许）、淀粉（适量）、酱油（少许）、甜面酱（25克）、白糖（4克）、清水（少许）、鸡精（少许）
1/9. 准备好需用的原料。
2/9. 将里脊肉切成丝，放入料酒、白胡椒粉、酱油、淀粉拌匀后腌味十分钟，再加入少许葵花籽油和匀（这样可以让炒好的肉丝更细嫩）。葱白切段，每段再纵向切成长细丝。
3/9. 将切好的葱丝放入盘中垫好，待用。
4/9. 小碗中放入甜面酱、白糖、清水调匀。
5/9. 烧热炒锅到入适量葵花籽油，再放入调好的甜面酱。
6/9. 油爆至甜面酱出香。（炒酱时火不能太大，以免酱糊）
7/9. 转大火，放入肉丝同炒。
8/9. 快速翻炒肉丝，使其都均匀地裹上酱汁，至肉丝熟，调入少许鸡精炒匀，关火。（肉丝在锅中烹炒的时间不能太长，以免失去细嫩的口感）
9/9. 出锅，将炒好的肉丝装入垫有葱丝的盘中，上面再撒入少许葱丝，吃时拌匀即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肠胃、补虚等功效；可与芸豆、菜花、蒜搭配；与菠菜、菊花、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量596 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克