| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | 6.16克 | 26.07克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 863克 | 苹果派热量/卡路里2974千卡 | |||
 热量2974千卡，相当于读书2288分钟消耗的热量...78 | |||||
苹果派的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 苹果两个洗净备用
2/28. 低筋面粉，砂糖，鸡蛋，盐，黄油，柠檬汁，肉桂粉（选用）备用
3/28. 黄油不用软化切小块备用
4/28. 筛入低筋粉
5/28. 用手抓匀成粗玉米面状
6/28. 加入适量水和糖揉成面团即可盖好保鲜膜静置
7/28. 不粘锅预热放入黄油
8/28. 加入去皮切小块的苹果块和砂糖翻炒
9/28. 炒至过程会有很多水继续炒制将水收干
10/28. 加入柠檬汁，盐，水淀粉（淀粉加水）炒至浓稠
11/28. 装入盘子晾凉
12/28. 面团取出，按1:2的比例分成两份
13/28. 取小的一份擀成薄厚均匀的圆薄片
14/28. 将圆饼放入派盘中底部整理平整，边缘利用双手大拇指按压平整用擀面杖擀派盘边缘去掉多余饼边
15/28. 用叉子在底部扎洞帮助透气避免鼓起
16/28. 填入派馅用勺子按压紧密作出的成品更美观
17/28. 剩下的面团擀成圆饼用刀切成均匀的长条
18/28. 横向将饼条放在派盘上
19/28. 竖着间隔穿插好饼条如图
20/28. 如图
21/28. 如图
22/28. 重复将整个派盘铺满
23/28. 用手沿着派盘的周围按压断多余的饼条
24/28. 是不是超级可爱
25/28. 鸡蛋取黄打散，用刷子均匀的涂抹一层鸡蛋黄
26/28. 烤箱预热，中下层200度上下管18-20分钟根据个人烤箱实际情况选择温度和时间。
27/28. 大约烤制十多分钟色泽如图盖上锡纸避免颜色太深继续烤制
28/28. 美味的苹果派一起来品尝吧！满满的甜蜜和幸福
食材功效信息
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、解热烦、养血发胎等功效；可与桂圆、百合、明虾搭配；与味精、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗氧化、和中益肺等功效；
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营养信息
- 苹果派热量2974 千卡
- 脂肪250.31 克
- 蛋白质35.56 克
- 碳水化合物434.31 克
- 钠10663.2 毫克
- 钙274 毫克
- 铁14.3 毫克
- 钾471 毫克