| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 591克 | 韭菜盒子热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡，相当于跑步146分钟消耗的热量...480 | |||||
韭菜盒子的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 韭菜洗干净，晾干水分，切好。
2/20. 四个鸡蛋打散
3/20. 锅热，适量油，鸡蛋倒入，煎熟。
4/20. 弄散成小块，炒好关火待凉。
5/20. 等待鸡蛋凉的时间，取适量普通面粉，烧一壶开水，分三四次小半碗的加入开水到面粉里。
6/20. 一边加一边用手和均匀，呈雪花状就可以了。待凉。
7/20. 晾凉的鸡蛋，放入韭菜，虾皮，拌均匀，然后适量盐和鸡精，全部拌均匀，自己尝下味道合适就可以了。
8/20. 晾凉的面，加入适量凉水，分多次加入
9/20. 和成软硬适中的面团，盖上纱布，醒面半小时左右。
10/20. 醒好的面团，撒少量面粉，用刀切成几等分。
11/20. 取一个大面团，分成几个小等分，洒适量面粉，用手心稍微按扁，然后擀面杖把皮擀开。
12/20. 舀一勺韭菜鸡蛋放入面皮中间
13/20. 对着捏起来两边就好
14/20. 平底不粘锅开最小火，少量油，放入韭菜盒子，把两面都煎成金黄色，边做边煎，没一会就一锅。
15/20. 韭菜盒子两面烙好，加入少许凉水锅里
16/20. 盖上盖子，焖两分钟左右，水收干就熟啦！
17/20. 成品图
18/20. 成品图
19/20. 成品图
20/20. 成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与西红柿、干辣椒、羊排搭配；与兔肉、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、肾虚阳痿、润肠通便等功效；可与虾、牡蛎、黄豆芽搭配；与虾皮、蜂蜜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、除脂美容、消炎等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、开胃等功效；
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营养信息
- 韭菜盒子热量1165 千卡
- 脂肪14.62 克
- 蛋白质38.649999 克
- 碳水化合物111.97 克
- 钠10510 毫克
- 钙217 毫克
- 铁7.89 毫克
- 钾639 毫克