| 糖醋鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1057克 | 糖醋鲤鱼热量/卡路里1309千卡 | |||
 热量1309千卡，相当于办公室工作873分钟消耗的热量...90 | |||||
糖醋鲤鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（一条）、淀粉（10克）、面粉（50克）、盐（适量）、番茄酱（50克）、清水（2汤勺）、醋（40毫升）、白糖（30克）、生抽（20毫升）、料酒（15毫升）、葱（5克）、姜（5克）、大蒜（5克）、胡椒粉（适量）
1/8. 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）
2/8. 将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用
3/8. 用胡椒粉、生抽和少许盐略腌
4/8. 淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上
5/8. 油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头先入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内
6/8. 待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用
7/8. 炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，加清水，再调入番茄酱，倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓
8/8. 起锅浇在鱼身上即可。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止嗽下气、通乳、热解毒等功效；可与香菇、紫甘蓝 、红枣搭配；与赤小豆、山药、紫苏叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、补中和血、治疗便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、降血脂、增强免疫力等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋鲤鱼热量1309 千卡
- 脂肪16.909999 克
- 蛋白质52.34 克
- 碳水化合物417.85 克
- 钠85958.5 毫克
- 钙1457 毫克
- 铁43.3 毫克
- 钾1638 毫克