| 清蒸狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 粟米粉 | 克 | 57千卡 | 381千卡 | 0.26克 | 0.05克 |
| 总量 | 282克 | 清蒸狮子头热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于跳板跳水87分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸狮子头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
半肥瘦肉（500克）、马蹄（8个）、鸡蛋（1个）、粟米粉（15克）、盐（适量）、生抽（适量）
1/9. 肉和剥皮马蹄分别洗干净，肉去皮，马蹄切碎。
2/9. 先把肉分割成小细条，再切成小肉丁。
3/9. 把小肉丁剁成细小的肉粒。
4/9. 剁好的肉加进粟米粉、生抽和一点点花生油，一个鸡蛋。
5/9. 把所有材料搅拌均匀，之后用手不停的把肉摔打，到起胶最好。
6/9. 取一个汤匙，右手勺一匙肉，抛到左手，左手再把肉抛回右手。这样来回抛几次，就成了一个小狮子头。直到把肉全做成狮子头。
7/9. 做好的狮子头静放30分钟，然后再锅里加进一半水，放个蒸架下去，狮子头连碟子放下去盖上盖子隔水蒸20分钟。
8/9. 大约20分钟，就蒸熟了，注意锅里的水不要蒸干了。
9/9. 水烧开，放点盐和油，西兰花放开水里焯水，蘸调料和狮子头一起配着吃。
食材功效信息
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、整肠通便、促进生长发育等功效；可与海蜇、木耳、核桃搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、解热烦等功效；可与北极虾、海虾、明虾搭配；与甲鱼 、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
粟米粉的热量381千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 清蒸狮子头热量261 千卡
- 脂肪9.76 克
- 蛋白质13.82 克
- 碳水化合物103.99 克
- 钠166.7 毫克
- 钙62.5 毫克
- 铁2.82 毫克
- 钾551 毫克