铁板鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
总量 | 487克 | 铁板鱿鱼热量/卡路里570千卡 | |||
热量570千卡,相当于开车285分钟消耗的热量...120 |
1/20. 鱿鱼洗净后切断,用竹签穿串,备用
2/20. 鱿鱼身切几刀,方便入味
3/20. 配置酱料~加入海鲜酱5勺
4/20. 加入蚝油1勺
5/20. 加入甜面酱半勺
6/20. 加入蒜蓉酱半勺
7/20. 加入白砂糖半勺
8/20. 加入蒜泥适量
9/20. 加入白醋半勺,搅拌均匀,酱料完成~
10/20. 取辣椒面、孜然、白芝麻适量,备用
11/20. 洋葱洗净后切碎
12/20. 铁板刷油烧热,加入洋葱碎,炒香后放上鱿鱼串~
13/20. 用锅铲不断按压鱿鱼
14/20. 鱿鱼7-8成熟时刷上酱料,继续不断按压
15/20. 收汁后撒上辣椒面
16/20. 撒上孜然
17/20. 不停翻动、按压
18/20. 撒上适量葱花和白芝麻,出锅~
19/20. 香气四溢~
20/20. 口水流了一地~
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、恢复视力、缓解疲劳等功效;可与黄瓜、猪蹄、木耳搭配;与茄子、茶叶、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、补钙、祛痰利尿等功效;可与羊排、五花肉、大蒜搭配;与黄豆、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气调中、驱风止痛、理气开胃等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有通便、护发、促进骨骼发育等功效;可与山药、杏仁、枸杞子搭配;与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、滋阴补阳、缓疲劳等功效;可与牛臀肉、元蘑、臀部牛肉搭配;与日本豆腐、苦苣、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;