| 国庆大红大紫，红烧狮子头-紫薯饭团便当热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 774克 | 国庆大红大紫，红烧狮子头-紫薯饭团便当热量/卡路里1528千卡 | |||
 热量1528千卡，相当于马路散步764分钟消耗的热量...120 | |||||
国庆大红大紫，红烧狮子头-紫薯饭团便当的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备食材。
猪肉剁碎，嫌麻烦的可以超市直接买猪肉糜；
2/12. 在猪肉糜中加入一个鸡蛋的蛋清、葱末、木耳碎、1小勺盐和糖、1小勺芝麻油和料酒，适量胡椒粉；搅拌均匀。木耳用来增强口感。
3/12. 取适量肉糜在两只手之间摔打，这样做出来的狮子头不容易散；
4/12. 锅内放油烧热，放入狮子头炸至金黄，盛出备用；大概需要10分钟，过程中记得给狮子头们翻面哦。
5/12. 锅底留2勺油的量，翻入姜片和葱段爆香；
6/12. 加适量热水，放入炸好的狮子头，加入2勺生抽、1勺老抽，适量味精、1小勺盐和糖；
7/12. 大火煮开后转中火，盖上锅盖煮20分钟；中途记得给狮子头翻面。
8/12. 红烧狮子头完工；
9/12. 下面做紫薯饭团。
紫薯洗净后削皮蒸熟，取适量热米饭；（可以把紫薯放在饭上一起煮）
10/12. 将紫薯和米饭搅匀后用手搓成球形即可；
11/12. 焯个上海青用来垫底，装入便当盒，大功告成~
12/12. 再配个苹果，大团圆！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补虚、润肠胃等功效；可与莲藕、蕨菜、木瓜搭配；与菊花、北极虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、补虚乏、健脾胃等功效；可与水芹菜、大米、牛奶搭配；与蛋黄、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、抗癌、延缓衰老等功效；可与草鱼、春笋、芦荟搭配；与萝卜、猪血、红螺 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与海虾、基围虾、韭菜搭配；与鹅蛋、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、预防感冒等功效；
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营养信息
- 国庆大红大紫，红烧狮子头-紫薯饭团便当热量1528 千卡
- 脂肪41.83 克
- 蛋白质35.07 克
- 碳水化合物47.99 克
- 钠224.5 毫克
- 钙191 毫克
- 铁6.91 毫克
- 钾1054 毫克