| 爱心松仁玉米面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米粒 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 松仁 | 克 | 159千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 豌豆 | 克 | 100千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 629.5克 | 爱心松仁玉米面包热量/卡路里1748千卡 | |||
 热量1748千卡，相当于蛙泳175分钟消耗的热量...600 | |||||
爱心松仁玉米面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 牛奶、全蛋液放入面盆内，加入细砂糖、盐，上面放面粉、酵母，手揉成面团，可以用面包机或厨师机揉
2/20. 揉到扩展阶段
3/20. 加入软化的黄油继续揉
4/20. 揉出手套膜
5/20. 室温发酵2-2.5倍大
6/20. 发酵好排气分6份，盖保鲜膜松弛15分钟
7/20. 取一个面团擀成椭圆形，长侧卷起，捏好收口
8/20. 搓成30厘米左右的长条
9/20. 用刮板从中间切开，不要切断
10/20. 两头分别往里折
11/20. 整理成心形
12/20. 放入不粘烤盘上，普通烤盘要铺油纸
13/20. 放入烤箱进行二次发酵，里面放碗热水增加湿度，发酵半小时
14/20. 黄油炒化白砂糖，放入松仁玉米豌豆炒匀，放凉
15/20. 二发好，表面刷蛋液，用勺子把松仁玉米放上，表面洒上芝士碎，烤箱预热180度
16/20. 放入烤箱中层上下火180度烤22分钟
17/20. 成品图
18/20. 成品
19/20. 成品
20/20. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、防治近视等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与鸡蛋、西兰花、米汤相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、解热烦、健脑益智等功效；可与洋葱、玉米、辣椒搭配；与鹅蛋、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 爱心松仁玉米面包热量1748 千卡
- 脂肪153.96 克
- 蛋白质72.71 克
- 碳水化合物376.63 克
- 钠10254.2 毫克
- 钙529 毫克
- 铁11.93 毫克
- 钾1378 毫克