| 河鲜与玉米饼的邂逅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 638千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 田螺 | 克 | 180千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 玉米粉 | 克 | 288千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄豆酱 | 克 | 28千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 海鲜酱 | 克 | 98千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 1414克 | 河鲜与玉米饼的邂逅热量/卡路里1616千卡 | |||
 热量1616千卡，相当于堆肥323分钟消耗的热量...300 | |||||
河鲜与玉米饼的邂逅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（750克）、田螺（300克）、玉米粉（80克）、面粉（80克）、洋葱（1个）、葱（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、黄豆酱（20克）、海鲜酱（20克）、盐糖（适量）、青辣椒（4个）、姜（适量）
1/9. 收拾好黑鱼，去除鱼腹的黑膜，田螺放入清水吐出泥沙。
2/9. 黑鱼斩断，用葱，姜，料酒和盐腌制20分钟入味去腥。
3/9. 锅中倒油用洋葱炒香，下黑鱼翻炒，鱼变色后放入生抽，老抽，黄豆酱，海鲜酱。再倒入一大碗水，大火煮开后倒入田螺小火慢煮40分钟！
4/9. 玉米粉和普通面粉1比1放入适量的水揉成团放一旁醒制20分钟
5/9. 20分钟后，揉好的面团待用
6/9. 鱼和田螺煮到20分钟后把玉米面团均匀的揪下一团手掌按扁，依次贴入锅边。盖上盖子小火再焖20分钟
7/9. 待到鱼汤收得差不多了！饼也熟了就可以下入青红椒段，和蒜末再煮上1分钟就可以出锅啦！
8/9. 一面焦黄的玉米饼蘸着鱼汤吃！真是太美味了！
9/9. 国庆长假在家里拿出这道菜宴客，绝对惊艳全场！
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有补心养阴、解毒去热、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热利水、醒酒、除湿解毒等功效；可与蒜、白菜、车前子搭配；与牛肉、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、杀菌消炎、防癌等功效；可与猪肝、猪骨、鸡蛋搭配；与小龙虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 河鲜与玉米饼的邂逅热量1616 千卡
- 脂肪49.66 克
- 蛋白质70.76 克
- 碳水化合物246.29 克
- 钠3984.9 毫克
- 钙1311 毫克
- 铁28.21 毫克
- 钾1205 毫克