| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅菜 | 克 | 175千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 总量 | 860克 | 梅菜扣肉热量/卡路里4239千卡 | |||
 热量4239千卡，相当于擦地1116分钟消耗的热量...228 | |||||
梅菜扣肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（800克）、梅菜（60克）、生抽（1勺）、料酒（2勺）、老抽（1勺）、蜂蜜（2勺）、八角（2个）、干辣椒（10个）、小葱（5颗）、五香粉（1勺）
1/11. 准备材料
2/11. 将肉洗净，拔掉残留的毛，焯水后，煮15分钟，捞出放入冷水中冷却！
3/11. 将1老抽和2勺蜂蜜混合搅匀，用刷子均匀的刷在肉上！
4/11. 用厨房纸擦去多余水份，锅中放油，油热将肉煎至两面金黄，捞出备用！
5/11. 将葱，辣椒，姜切好备用！
6/11. 五花肉冷却后，按自己的喜欢，将肉切片，码在碗底，待用！
7/11. 锅中放油，待油热后，加入姜，辣椒炒香
8/11. 炒香后加入梅干菜（干菜偏咸，应提前清洗，浸泡），加入1勺五香粉，生抽，料酒，炒香
9/11. 码在五花肉上（将多余的汤计，沥出装碗待用）！上蒸笼蒸两个小时，也可门用高压锅，更省时
10/11. 成品
11/11. 将剩下的汤汁沟芡，浇在肉上,放上香菜或葱花点缀
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、滋肝阴等功效；可与冬瓜、紫菜、萝卜搭配；与百合、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有开胃下气、益血生津、治咳嗽等功效；与羊肚、羊肉、羊排 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜扣肉热量4239 千卡
- 脂肪54.33 克
- 蛋白质15.87 克
- 碳水化合物62 克
- 钠81 毫克
- 钙111 毫克
- 铁6.87 毫克
- 钾191 毫克