| 尖椒土豆片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 460克 | 尖椒土豆片热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于高抬腿27分钟消耗的热量...600 | |||||
尖椒土豆片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、尖椒（半个）、葱花儿（少许）、植物油（1勺）、盐（1勺）、食醋（半勺）、花椒粉（少许）
1/7. 土豆洗净，刮去皮，挖净芽窝。我用的新土豆，含水量比较大，容易熟，口感脆。土豆储存一段时间后，水分减少，口感偏面，更适合做炖菜
2/7. 将土豆切2mm左右的厚片，不要切太薄，太容易熟烂会损失口感。放入水中，稍洗净表面淀粉，这样炒的时候不会太粘。但是不要冲洗太多次，会损失很多营养。尖椒切圈
3/7. 热锅热油，爆香葱花儿
4/7. 下土豆片和盐，快速翻炒
5/7. 炒大约十秒，看土豆片中心微微有透明的倾向，迅速倒入食醋炒匀
6/7. 再炒片刻，此时会有少许淀粉粘稠的感觉，撒少许花椒粉提香，出锅即可
7/7. 细节图
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、养颜、健脾等功效；可与醋、牛里脊、豇豆搭配；与香雀、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、驱寒等功效；可与鸡蛋、豆腐、虾搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尖椒土豆片热量269 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.4 克
- 碳水化合物23 克
- 钠4.9 毫克
- 钙23 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾551 毫克